#Сарафан24НаКухне
Кулинарные секреты от Тейково
В предыдущем обзоре мы анонсировали очень стильную кулинарную книгу по секретам французской кухни от Джулии Чайлд.
И если уж и учиться французской кулинарии, то лучше аппетитную сервировку дополнять…
Путеводитель по хорошему настроению: завтраки
Хороший завтрак задает тон всему дню. Обдумывая утреннюю трапезу, вы, вероятно, тянетесь за яйцами, но выбор у вас намного шире, чем омлет или яичница. Я могу предложить более 20 вариантов, которые поднимут яйца на нову…
Жемчужины кулинарии
от модного петербургского портного.
Для меня это открытие — создание простых блюд на кухне. Это похоже на мою работу в ателье, я готовлю костюмы на заказ вручную, и я как шеф-повар в ресторане, достойном полноценног…
Вкусы России — 2021
На конкурсе региональных продуктов 2021 представлено 720 брендов.
От знакомых всем продуктов до самых необычных - например, ямальская оленина, уральская шишка, луховицкий огурец, сыры Горного Алтая, мурманская …
Что готовили французские кондитеры российским купцам
Книга «Совершенной французский кандитор, или Полная кандиторская книга, расположенная по временам года. Переведена с французского языка для пользы и употребления любителей экономии», изданная в 1791 году …
По случаю открытия Олимпиады в Токио составим Топ-10 известных символов Японии
КимоноСакураМанэки нэкоТокиФудзиямаЯпонская кухняСамураиБорьба сумоЯпонские сказкиХаркуки Мураками.
Расскажем подробнее о некоторых символах, которые стали почитаемыми и в России.
Японские сказки
Японские сказ…
Кулинары по всему свету отмечают 30 января Международный день круассана
Изогнутая в форме полумесяца булочка из хрустящего слоеного теста является самым популярным кондитерским изделием в мире.
Cекрет успеха круассана заключается в его универсальности.
…
Тезаурус вкусов: Шоколад и томаты, — историк кулинарии Элис Арндт рекомендует добавлять нотки
шоколада к таким острым блюдам из томатов, как чили кон карне, капоната, кетчуп или фрикадельки. Мексиканские повара рассматривают какао и темный шоколад как специи, а не только как ингредиенты кондитерск…