#Сарафан24НаКухне
Где девки шли, сарафанами трясли, там рожь густа, умолотиста, уколотиста
«Где хоровод ходит, там жито родит, а где не бывает, там жито вылегает».
Это песни из славянского обряда «Проведывания жита». Отправлялись небольшими группами: дети, девушки, женщины. Девушки должны были «посмотрет…
Что готовили французские кондитеры российским купцам
Книга «Совершенной французский кандитор, или Полная кандиторская книга, расположенная по временам года. Переведена с французского языка для пользы и употребления любителей экономии», изданная в 1791 году …
Нарядно одетые капустницы, входя в дом, поздравляли хозяев
с капустой, как с праздником.
Хозяйка здоровалась говорила комплименты капустницам. Место для рубки уже было готово и девушки принимались рубить капусту.
Рубка капусты — не простая работа, а целый обряд, и с…
Идеальный наряд для масленицы
Практически 90% россиян обычно собираются праздновать Масленицу. У участников опроса интересовались, как они планируют отмечать масленицу: 70% опрошенных будут печь блины. Многие россияне намерены пойти в гости или прин…
Кулинары по всему свету отмечают 30 января Международный день круассана
Изогнутая в форме полумесяца булочка из хрустящего слоеного теста является самым популярным кондитерским изделием в мире.
Cекрет успеха круассана заключается в его универсальности.
…
Тезаурус вкусов: Шоколад и томаты, — историк кулинарии Элис Арндт рекомендует добавлять нотки
шоколада к таким острым блюдам из томатов, как чили кон карне, капоната, кетчуп или фрикадельки. Мексиканские повара рассматривают какао и темный шоколад как специи, а не только как ингредиенты кондитерск…